Ресторан-бар Après Ski расположен на Поляне 960, рядом со станцией канатки и отелем Novotel Resort. Заведение занимает около 1000 кв. м и сочетает элементы современного лофта с атмосферой альпийского шале. Панорамные окна открывают виды на хребет Аибга, который зимой покрывается снегом, а летом зеленеет над курортом.
Особое место занимает открытая терраса, обращённая к зоне выката горнолыжных трасс. Зимой сюда прямо со склонов спускаются лыжники и сноубордисты, превращая площадку в естественное продолжение катания. В тёплый сезон терраса становится видовой площадкой для отдыха, концертов и вечерних встреч. Одним из узнаваемых элементов пространства стали качели в светящейся неоновой рамке на фоне гор.
В меню заведения собраны блюда европейской и азиатской кухни с южными и локальными акцентами. Среди фирменных позиций — «Краснополянский бургер» с сырным соусом и трюфельным маслом, запечённая груша с камамбером и хамоном, ризотто с гребешком и вонголе. Отдельное место занимают блюда из местных продуктов, включая черноморскую барабульку. В барной карте представлены вина российских виноделен, авторские коктейли и глинтвейн. А еще интересны домашние ягодные и фруктовые настойки.
Зимой Après Ski особенно заметен после закрытия трасс, когда горнолыжный день постепенно переходит в вечерний отдых. Музыка диджеев, напитки и открытая терраса создают здесь характерную атмосферу апре-ски. Летом формат меняется: на площадке проходят живые концерты и выступления кавер-групп.
